Один номер, один загонщик, в результате 2 лося - факт или байка, случай или закономерность? Охота на лося в Вологодской области. Съемки охот на лосей в Усть-Кубенском хозяйстве в течение 3-х лет. Без мяса не уехали ни разу .
Никаких загонов, сеток и ферм там нет, лось дикий. Площадь хозяйства 54000 га. Лоси не ручные. Большое количество солонцов + подкормка зимой + естественные природные условия + охрана + 30 лет организации охот.

Охота в Прибайкалье. Берлога. Фильм 2. Охота в тайге. Бурятия. Голондинский хребет.

Необходимые продукты:
2 столовые ложки оливкового масла 4 столовые ложки бренди 10 мелких луковиц, разрезать на 4 части 900 г ножек зайца или кролика, без костей, нарезать 2 ломтика грудинки, нарезать кубиками 1 столовая ложка муки 1 стакан красного вина 2 лавровых листа 1 зубчик чеснока, измельчить 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 250 г каштанов 2 полоски цедры апельсина 350 г тальятелле 60 г сыра пармезан, натереть свежая петрушка для украшения

- зайчатина - 1 шт. (около 2 кг)
- морковь -1 шт.
- лук репчатый - 1-2 луковицы
- сало-шпик - 200г
- яблоки - 3-5 шт.
- сметана - 500г
- масло сливочное - 3 ст.л.
- жир свиной - 100г
- уксус столовый - 2 ст.л.
- печень гусиная - 80г
- желе из красной смородины - 40г
- пюре картофельное - 1 кг
- капуста краснокочанная тушеная - 500 г